新西兰达尼丁的中餐厅-开饭！

钟老板

    在达尼丁的海风里，中餐厅"开饭"的玻璃窗映着奥塔哥港的粼粼波光。推开木门，新西兰野生黑金鲍的鲜香便扑面而来——这被誉为"鲍中劳斯莱斯"的珍馐，正以薄片姿态在热油中轻舞，裙边黑白渐变如水墨，入口香滑细腻，带着脆嫩的惊喜，仿佛将南太平洋的纯净浓缩于舌尖。蓝鳕鱼则以清蒸之姿登场，鱼肉雪白如凝脂，淋上秘制豉油后泛着琥珀光泽。夹一筷入口，鲜嫩瞬间化开，海水的咸鲜与豆豉的醇厚交织，余韵中似有新西兰冰川的清凉。开放式厨房里，厨师长正用粤式手法处理食材，铁锅与火焰碰撞出清脆声响。留学生围坐桌边，用筷子小心夹起黑金鲍片，笑着分享家乡故事。当夕阳为海港镀上金边，最后一桌客人总要点一份蓝鳕鱼，看蒸汽在瓷盘上绘出云纹，仿佛将南岛的冬日温柔，都盛进了这一方餐盘。